Хүйсний жүрж, цитрус, бэрсүүт жүрж, нимбэг боловсруулах машин, үйлдвэрлэлийн шугам нь голчлон хөөс цэвэрлэх машин, өргөгч, сонгогч, шүүс шахагч, ферментолизийн сав, хэвтээ шураг тусгаарлагч, хэт шүүлтүүр машин, нэгэн төрлийн болгогч, хий тайлах машин, ариутгагч, дүүргэгч, шошголох машин болон бусад зүйлээс бүрдэнэ. тоног төхөөрөмжийн найрлага.Энэхүү үйлдвэрлэлийн шугам нь дэвшилтэт үзэл баримтлал, өндөр түвшний автоматжуулалтаар бүтээгдсэн;Үндсэн тоног төхөөрөмж нь бүгд өндөр чанарын зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах эрүүл ахуйн шаардлагыг бүрэн хангасан.

Хүйс, цитрус, бэрсүүт жүрж, нимбэг боловсруулах машин ба үйлдвэрлэлийн шугамын багц: шилэн лонх, PET хуванцар сав, дээд лааз, асептик зөөлөн сав баглаа боодол, тоосгон хайрцаг, бөмбөрцөгт 2л-220л асептик уут, картон савлагаа, хуванцар уут, 70-4500 гр цагаан тугалгатай лааз.

Жүржийн уусдаг хатуу агууламж 14% -иас дээш, 16% хүртэл, сахарын агууламж 10.5% ~ 12%, хүчиллэг агууламж 0.8 ~ 0.9%, хатуу хүчиллэгийн харьцаа 15 ~ 17: 1. Америкийн хүйсний жүржтэй харьцуулахад , уусдаг хатуу бодисын агууламж Японы хүйсний жүржээс 1 ~ 2 хувиар, уусдаг хатуу бодисын агууламж 1 ~ 3 хувиар илүү байв.

Жүржийн боловсорч гүйцсэн хугацаа нь шүүс, уусдаг хатуу бодис, үнэрт нэгдлүүдийн агууламжид нөлөөлдөг.Ер нь түүхий эдийн 90 хувь нь боловсорч гүйцсэн, өнгө нь тод, жимсний үнэр нь цэвэр, баялаг байх шаардлагатай.Шүүс рүү хольц орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсийг шүүслэхээс өмнө угааж, дараа нь хортон шавьж, боловсорч гүйцээгүй, хатсан, гэмтсэн жимсийг зайлуулах шаардлагатай.

Цитрус жимсний гадаад төрх нь эфирийн тос, рамин, терпеноидыг агуулдаг бөгөөд энэ нь терпеноидын үнэрийг үүсгэдэг.Нарингинээр илэрхийлэгддэг флавоноидын нэгдлүүд, хальс, эндокарп, үрэнд агуулагдах лимоненээр илэрхийлэгддэг лимониний нэгдлүүд их байдаг.Халаах дараа эдгээр нэгдлүүд нь уусдаггүйгээс уусдаг болж хувирч, шүүсийг гашуун болгодог.Эдгээр бодисыг шүүс рүү оруулахгүй байхыг хичээ.