Жимс, хүнсний ногоог хатаах сав баглаа боодол

Товч тодорхойлолт:

Жимс, хүнсний ногоог бүхэлд нь түүхий эдээр хатаах, савлах: улаан лооль, чинжүү, сонгино, манго, хан боргоцой, гуава, банана гэх мэт шинэ жимс, вегетабель.


Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Бүтээгдэхүүний шошго

Эцсийн бүтээгдэхүүн: хатаасан жимсний нунтаг, хүнсний ногооны хатаасан нунтаг, хатаасан улаан лоолийн нунтаг, хатаасан чинжүүний нунтаг, хатаасан сармисны нунтаг, хатаасан сонгины нунтаг, манго, хан боргоцой, гуава, банана

Хатаасан жимс боловсруулах процессыг жимс хатаах гэж нэрлэдэг. Хиймэл хатаахад хий дамжуулах дулааны эх үүсвэр, агаар, яндангийн хий зэргийг дулаан зөөгч болгон ашигладаг. Хяналттай нөхцөлд хатаах процессыг дуусгахын тулд дулаан зөөгчийг тасралтгүй зайлуулдаг бол байгалийн хатаах явцад дулаан зөөгчийг гараар зайлуулах шаардлагагүй болно.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Жимсний хатах хурдад дөрвөн хүчин зүйл нөлөөлдөг: ① жимсний шинж чанар. Жишээлбэл, бүтэц нь нягт эсвэл лав зузаан байвал хатаах хурд удаан, элсэн чихрийн агууламж өндөр байх нь удаан байдаг. ② Эмчилгээний арга. Жишээлбэл, зүссэн хэсгүүдийн хэмжээ, хэлбэр, шүлтийн боловсруулалт, зөв ​​зүсэх, шүлтээр нэвт норгох зэрэг нь хатаах хурдыг нэмэгдүүлдэг. ③ Хатаах орчны шинж чанар. Жишээлбэл, урсгалын хурд өндөр, температур өндөр, харьцангуй чийгшил багатай үед хатаах хурд хурдан байдаг; ④ хатаах төхөөрөмжийн шинж чанар өөр өөр нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ачааны машин эсвэл туузан дамжуулагчийн даац нь хатаах хурдтай урвуу хамааралтай байдаг.

Хатаасны дараах эмчилгээ

Хатаасны дараа бүтээгдэхүүнийг сонгож, ангилж, савлана. Нойтон байх ёстой хатаасан жимсийг (мөн хөлрөх гэж нэрлэдэг) битүүмжилсэн саванд эсвэл агуулахад тодорхой хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд ингэснээр жимсний блок доторх чийг, янз бүрийн жимсний блок (үр тариа) хоорондын чийгийг тарааж, тууштай байдалд хүрэхийн тулд дахин хуваарилсан.

Хатаасан жимсийг бага температурт (0-5 ℃), чийгшил багатай (50-60%) хадгалсан нь дээр. Үүний зэрэгцээ гэрэл, хүчилтөрөгч, шавьжнаас хамгаалахад анхаарал хандуулах хэрэгтэй.


  • Өмнөх:
  • Дараачийн:

  • Энд зурвасаа бичээд бидэнд илгээнэ үү